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Diesen Früchten wurde ein Teil ihres Wassers entzogen
wie Sonne überzeugt geschmacklich
würzigen Quarkspeisen sowie hellen Suppen und Saucen
mit wesentlich komplexeren Aromen als die bei uns bekannten südeuropäischen Zitrusfrüchte
Neben Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen sind Glukose- und Invertzuckersirup aufweisen
Fruchtkaviar "Grapefruit" (Pamplemousse), Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g herkunft-hr Diesen Früchten wurde ein TeilKchenfertige Avantgarde und Molekular Zubereitung: Die sphrischen Balsamico Cocktail Perlen sind 5 mm groe Kgelchen, die von einer dnnen Membran umschlossen sind. Im Inneren mit surlich bitterem Pampelmusensaft gefllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen fr berraschende Effekte als Beigabe zu herzhaften Gerichten.
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