Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g sub-espumas-und-siphons Gefertigt sowie abgefüllt in Deutschland

Gefertigt sowie abgefüllt in Deutschland

in 200 ml Öl marinieren

Super lecker schmeckt die mexikanische Köstlichkeit zu Geflügel

getrockneten Äpfeln

Köstlich zu Spareribs oder Lachssteaks

Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g sub-espumas-und-siphons Gefertigt sowie abgefüllt in DeutschlandGeflgelleber, grner Speck, Eier und Gewrze bilden die Grundlage dieser zarten Mousse. 25% Gnsestopfleber wurden ber Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougi alle Bestandteile zusammen, zu einer seidigen Farce. Ideal als amuse bouche, auf Canaps , als Garnitur zu kalten Wildplatten oder berbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer Farcen oder Flans.