Quinta Da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum 2023 António Agrellos e Leonor Sequeira e longa maceração pós-fermentativa

e longa maceração pós-fermentativa

Castas: Single Malt Scotch

Sabor mais rico

com qualidade de estrutura

doce mas fresco no olfato

Quinta Da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum 2023 António Agrellos e Leonor Sequeira e longa maceração pós-fermentativaVinificao do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biolgico Branco Magnum: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentao com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16C. As uvas so prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromtico das uvas. feito um grande esforo para que todas as operaes pr fermentativas sejam efectuadas dentro do maior